中板橋近辺ではかなり人気店の『愚直』へ1年くらいぶりに行ってきました。
ちょっと家から遠いのと、営業時間の短さで足が遠くなってしまってますが、個人的に豚骨ラーメンナンバーワンです。
それでは感想など。
混み具合
平日の20時20分くらいにお店到着。
外に4人並んでいて、続いて並んでいると人は少しずつ増えていき、たえず6,7人くらいは並んでいる状態です。
20分くらい並んで入店しました。
メニュー
デフォルトの『とんこつラーメン』(\650)と、限定メニュー『根昆布とメカブ明太子の冷やしラーメン』(値段失念)の2つ。
限定もすごく気になるところですが、久しぶりなので『とんこつラーメン』を選びました。
追加で『ほぐしチャーシュー』(\50)を注文(‘ω’)
『ほぐしチャーシュー』は券売機ではなく、食券を渡す時に直接現金で支払います。
今はつけ麺やってないみたいですね。
券売機のつけ麺ボタンがなくなってました。
とんこつラーメン＆ほぐしチャーシュー
席について先にほぐしチャーシュー、ラーメンは10分弱できました！
なぜか頼んでいない味玉が入ってました(;’∀’)
何を間違えたのか分かりませんが、一度出したものを引っ込めることはできないだろうし、周りで問題も起きてなかったので、そのままありがたくいただきました(笑)
麺
久しぶりに食べて、最初に感じるのはやっぱり麺のおいしさですね～。
一般的なとんこつの細麺よりちょっとだけ太めで、歯ごたえのある硬さです。
それと麦の味なんでしょうか、純粋に味がおいしい。
味がしない麺をスープの味だけで食べるのが苦手なんですが、こちらの麺は慶次郎と並んでかなり好きです。
スープ
次にスープのこってり豚骨具合ですね。
濃厚で味がしっかりしているのに、そんなにくどくないという不思議。
このしっかりとんこつのスープと麺のバランスが最高です(*‘∀‘)
トッピング
チャーシューは2枚入っていて、あぶりと燻製が1枚ずつです。
それぞれ違った味わいが楽しめます。
その他にメンマ、ネギ、岩のりがトッピングされています。
ほぐしチャーシュー
ほぐしチャーシューは通常のチャーシューとは違って、しょっぱめに味付けされています。
柔らかいので箸でくずしてそのまま食べたり、スープにひたして食べたり(‘ω’)
密度が高いので見た目よりボリュームあって、配分ミスって最後にほぐしチャーシューだけ余りました(笑)
替え玉
替え玉は1人1回までになってます。
食券で買ってもいいし、現金で直接注文することもできます。
替え玉は注文してから2,3分くらいかかりますので、麺がなくなるちょっと前に頼むとちょうどいいタイミングでいけます(‘∀‘)
替え玉のほうが最初入ってた麺より硬めできましたね。
まとめ
なかなか行く機会がなく、おいしい麺をたくさん食べとこうと思い替え玉頼んだのですが、少食な僕は途中で限界がきました(-_-;)
限界を乗り越えて完食はしましたが、ほんとうにきつかった(笑)
5年前くらい、家が近くてちょこちょこ通ってた時と比べると、気のせいかもですがスープが気持ちマイルドになったかな？
とんこつ要素がもうちょっと強かった記憶があったけど、僕の舌が変わっただけかもしれません。
最近は店主の体調があまりよくないそうで、営業時間が短いうえに急にお休みになったりしてるようです。
中板橋駅から歩くと近くはないので、なかなかいくタイミングが難しいですが、おいしいとんこつラーメンを探しているかたはぜひ行ってみてください。
営業時間
[昼]12:00～14:40(?) [夜]20:00～21:20定休日：月木
不定期で営業時間が変わりますのでTwitter要確認
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